Lavas (maggikruid)

Wat heb je nodig?

Vers geplukte lavas
een bakplaat, bakpapier en een oven
een goed afsluitbaar glazen potje

Wat moet je doen?

Pluk een flinke bos lavas, liefst vers uit je tuin en rits de blaadjes van de stengels.

Warm ondertussen de oven voor op 50 graden.

Verspreid de lavasblaadjes over een vel bakpapier dat je op een bakplaat legt en schuif het geheel de oven in.

Met dank aan:

De keuken en tuin van Inge omdat ze me op weg heeft gezet om lavas te drogen in mijn oven in plaats van een serre of kas.

Terwijl de lavas droogt, zal je merken dat er zich al snel een heerlijke geur in je keuken verspreidt.

Vermits de oven zeer laag staat, duurt het wel een paar uurtjes voordat de lavas helemaal droog is. Vergeet ook niet om af en toe de blaadjes eens om te keren zodat alle kanten gelijkmatig drogen.

Van zodra de blaadjes echt droog zijn, kan je ze bijna volledig verpulveren tussen je vingers. Je kan de blaadjes ook fijnmalen in de hakmolen. Vervolgens giet je het lavaskruid in een goed afsluitbaar glazen potje en klaar!