Ik dacht dat het nooit anders zou zijn. De eerste oogst van elk nieuw jaar is toch wel rabarber? Niet zo dit jaar! Dit jaar werd de rabarber met enkele dagen voorsprong de loef afgestoken door onze spinazie. Maar het warme wisselvallige weer van de afgelopen dagen heeft gezorgd voor een flinke inhaalbeweging. De 2 kg rabarber die ik afgelopen donderdagmiddag heb geplukt, resulteerde een paar uur later in – njammie – een lekkere rabarbertaart, een flinke portie rabarbermoes en een flesje rabarbersiroop,
Gisteren al bleek dat de plant duidelijk niet onder de indruk was van mijn plukpraktijken, niets deed vermoeden dat ik er nog maar zo kort geleden flink in had zitten graaien. Ik kon het niet laten, ik ben maar weer eens in de rabarber gevlogen. Deze keer gaan we echter voor iets dat ik nog niet eerder geprobeerd heb: rabarber gin. Fingers crossed x
Kitchen.Caro 